ネパ－ルのバザ－ル・商店街・商売 第九十一回
１１、カトマンドゥ盆地内のバザ－ル １２回目
パタンのバザ－ル 四回目
フジ・ベ－カリ－ 一回目
パタン市内のバザ－ル写真、四回目。
今回は、わたしが一ケ月間に数回、買い出しに訪れるパタン市内のパン屋さんの写真。
そのパン屋さんの店名はフジ・ベ－カリ－。
店主とパン作りの従業員全員が、日本の長野県にあるパン学校の卒業生。
わたしは、日本の朝食はパン食。ゆえに、ネパ－ルで生活しているときも、当然パン食。
ここフジ・ベ－カリ－には、日本のパン屋さんと同様な種類のパンを製造販売。
角食パンが三種類、ホテル・ブレットなどの名前で販売してる。その他にレ－ズンパンや色々な菓子パンも。菓子パンの中でも、美味しいのはあんパンのクリ－ムパン。ほとんどのパンは、日本で販売されているパンの味と同じ。で、カトマンドゥ市内のス－パ－で販売されている、種々のパンの味気無さに比較して美味しすぎるほど。だからなのか、パンの値段は、ス－パ－のパンの二倍ほど。
わたしは、ネパ－ル生活を始めて１３年目になる。カトマンドゥ市内の借家での朝食は、角食パンが主食で、当然チャイを毎朝作っている。ミルクティ－のチャイの他に、卵焼きやバナナ、そして何と云っても美味しいヨ－グルト。
フジ・ベ－カリ－は、看板にブレッドとティ－ル－ムと書かれている通り、パンを食べながらチャイやカルチャ－を飲む店内になっている。
ネパ－ル語の「カルチャ－」は、ミルクなど入らないただのティ－（紅茶）。ブラック・ティ－。
パタン市内のフジ・ベ－カリ－店
２０１８年、新たにケ－キ製造を始めた
真ん中のケ－スがケ－キ販売用
店主とお客様
手前の女性は店主の奥様
あんパン
ネパ－ルの朝食
