七草がゆ - koyaken4852のブログ

三日遅れの、それも昼食に七草粥

　七草がゆは、本当はお正月行事の最終日１月７日のお昼ご飯に食べるもの。

　それが、１月７日に三日遅れ、そしてお昼ご飯に美味しく食した。

　北海道では、内地と少し異なって、暮れからお正月料理を食べ始め、もうお正月の一週間は少し食べすぎぎみ。それで、お正月行事の最終日に野菜のみの粗食として、今年一年無病息災を願って食べるのが七草がゆ、だと思っていた。

「七草粥」を少し調べてみた。

　一般的なお正月行事と思っていた七草粥だったが、内容が違っていた。

　七草粥の歴史は、古代中国の生活から、顧みなければならないらしい。1月7日の人日（じんじつ）の節句が始まり。人日とは文字通り「人の日」という意味。一月元旦から８日まで続く運勢を見る行事で、元日はトリ、２日はイヌ、３日はイノシシ、４日はヒツジ、５日はウシ、６日はウマ、７日は人の日としてそれぞれの占いをし、９日に穀を占って新年の運勢を見た。

　それが、人日の日には７種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願う習慣があり、これが奈良時代の日本に伝わった。「若菜摘み」と言われる、年の初めに若菜を摘んで食べて植物の生命力をいただく。次いで、それが７種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習と結びついた、とされている。

　七草は、早春にいち早く芽吹くので、邪気を払うことで、無病息災を祈って七草がゆを食べる。

　七草がゆが一般市民に広がったのは江戸時代。セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロが七草。ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはかぶ、スズシロは大根のこと。この七草をおかゆにして１月７日に食べる。
日本全国どこでも、この７種類の野菜ではない。江戸時代から現代まで変化してきたし、その土地土地でも七草の種類は異なる。