ネパ－ルのバザ－ル・商店街 二回目
- わたしの朝食食材購入バザ－ル
- ネパ－ルのお茶屋さんティ－ハウス
前回は、ネパ－ル・バザ－ルのベ－カリ－・パン屋さんの写真を見た。
今回は、わたしの朝食の食材を購入するバザ－ル二回目、ネパ－ルのティ－ハウス・お茶屋さんの写真を見てみる。
わたしがネパ－ルで購入する茶葉は、ネパ－ル滞在時に使用する毎朝作るチャイ用の茶葉とティ－用の茶葉。それと、毎回日本に帰国時に持ち帰る、自宅用の茶葉。
以前は色々な、カトマンドゥ市内のティ－ハウスから購入していた。そのほとんどはカトマンドゥ旧王宮広場近くの数軒のテイ－ハウス。ここには、１９８０年代から通うネパ－ル・テイ－ハウス店と、その周辺に５・６店舗のお茶屋さんがある。
カトマンドゥの借家で使用する茶葉は、友人になったライ族の店主が居るサガルマ－タ・テイ－ハウス店での購入が多い。
新鮮で比較的低価格のお店がネパ－ル・テイ－ハウス店。ここの特徴は、全ての茶葉に固定の値段が表示されていること。外人相手の（吹っかけ商売）をしていない証拠。安心して購入できるのは、ネパ－ル人相手に商売している証拠でもある。いつもお客様が詰めかけ、兄弟二人の経営で、店員が４人もいる。
ネパ－ルの茶葉の値段
カトマンドゥの物価のインフレ率が需要と供給の関係から、当然は大きい。全国から職を求めてカトマンドゥに集まって来るものだから、あらゆる、地価から米・野菜までのあらゆる物価が高騰。
ネパ－ル人が一日何回も飲むチャイ（ミルクティ－）の茶葉も同様。
ちなみに２０１３年のチャイ用茶葉の最高級品が７００ＲＳルピ－だったものが、２０１８年には１０００ＲＳに値上がり。
チャイ用の茶葉は、２０１６年まではインドのアッサム産だつたが、２０１８年にはネパ－ルのイラム産に替わった。
２０１６年にネパ－ルティ－ハウスに、日本で使用するチャイ茶葉を購入で行くと、店主が美味しいチャイ茶葉が在るので、買え、と薦めてきた。今まで売っていたインド・アッサム産茶葉の、なんと７倍の値段の５５００ＲＳだ。
わたしがネパ－ルで見かける、一番高い値段の茶葉は、ダ－ジリン産のセカンドリ－フ。この値段１ｋｇ＝８５００ＲＳ。最高価格でも在庫があればよし。いつも売り切れであったためしがない。それはそうだ。ダ－ジリンの二番茶は、イギリスが買い占めて１００ｇ五千円で売り出す、プレミヤ商品。
インド・アッサム産のチャイ用粒茶葉は、ネパ－ルでは１ｋｇが１０００ＲＳだが、日本で買うと５０ｇで１０００円もする。二十倍の価格。
２０１８年の帰国時のチャイ用茶葉の購入は、５ｋｇ。他に普通の紅茶の茶葉も大量に購入。
わたしの淹れるチャイの茶葉は、粒茶葉とリ－フ葉っぱの形のある茶葉のミックス。２対１の割合。ネパ－ルでは、裕福な家庭のチャイの茶葉は、わたしと同様な二種類のミックスが多い。
チャイ（ミルクティ－）用粒茶葉（１ＲＳルピ－＝１円）
１ｋｇ＝１０００Ｒｓルピ－・インド・アッサム産。安価なのは６００ＲＳから１００単位で売られている。
チャイ用リ－フ茶葉・１ｋｇ＝１０００ＲＳ・ネパ－ルイラム産
チャイ用リ－フ茶葉・１ｋｇ＝６０００ＲＳ・イラム産
普通の紅茶の茶葉・１ｋｇ＝１５００ＲＳ・イラム産
普通の紅茶の茶葉・１ｋｇ＝２０００ＲＳ・インド・ダ－ジリン産
ネパ－ルの朝食
サガルマ－タ テイ－ハウス
店主はライ族
サガルマ－タ・ティ－ハウスのライ族店主一家・もう一人長女がいる
日本人のお客様と
カトマンドゥ旧王宮広場近くのネパ－ル・ティ－ハウス
兄弟の店主
わたしの注文したものを袋詰め
