ネパ－ル生活２０１８年
ネパ－ルの晩ご飯の四回目 ２０１８年の大家さんと元大家さんのご家族と一緒、日本食レストランで晩ご飯
今年２０１８年は、９月から二か月間、ネパ－ルのカトマンドゥ市内の借家で生活を始めた。ネパ－ル暮らしは１２年目。
１１月１１日に札幌へ帰ってきて、ネパ－ル滞在中を振り返って、２ケ月分の写真を見てみる。
今回の写真は、ネパ－ル滞在中に今回お世話になった大家さん一家と、元大家さん一家を日本食レストランに招いて、一緒の夕食会。
今年お世話になった大家さんは、元大家さんの奥さんの母親。５年前にもベットル－ムを三部屋借り、今回は二部屋借りた。
わたしの友人がオ－ナ－の日本食レストランで、一誌に晩ご飯を食べることに。食事中に経営者の友人も加わる。ネパ－ル人一家の中には、日本食が初めての人も。
８人で夕食を食べた日本食レストラン、１４年前からカトマンドゥ市内で営業している。わたしは、ネパ－ルで生活した１２年前からお世話になっている。
ネパ－ルに住む日本人。皆さんほとんど全員が、毎日三食日本食を食べている。わたしも例外でなく、ネパ－ル人宅で食べる時や、ネパ－ル人と一緒に食事する時以外は、日本食。
カトマンドゥには日本食レストランが、わたしの知る限りでは９店舗。パンでは、日本と同じ菓子パンなどを作ってるのは、フジベ－カリ－とマホロバベ－カリ－の二社。
日本食にこだわり、従業員を大切にするレストラン
ネパ－ルで営業する日本食レストランの多くは、日本食と云いながらも、ミソ・醤油味なのに日本食になっていないのがほとんど。わたしが日本食レストランを食べ歩いて、二店舗だけは日本で食べている味の店。その内の一店が、わたしの友人の店。１２年前から食事に通って、それからオ－ナ－と仲良くなって、今ではご夫婦で札幌まで遊びに来る仲。
この日本食レストラン、従業員が１２年前から変わらない。初めはお客さんも少なく、赤字営業だっただろうに。たぶんだが、給料は安かっただろう。それが今では、超満員とお客様が詰めかけるお店。カトマンドゥ市内では料理品物が一番高い店でもある。
従業員の給料は、一番高い従業員は月７万ＲＳルピ－。ネパ－ルの公務員の月給が２４，０００ＲＳだから、三倍。若かった男女の従業員も、現在では結婚して子供のいる女性従業員もいる。
ちなみに、現在のネパ－ルＲＳルピ－と日本円の価値は、６倍。千円札をネパ－ルで使うと、６千ＲＳルピ－の品物が買える。野菜なら１万ＲＳほど。１ＲＳルピ－＝１円。
わたしは、毎回ネパ－ルから紅茶を買って帰るが。札幌でチャイ用のインド・アッサム紅茶は、１００ｇで２千円する。ネパ－ルで買うと１００ｇが１００円で買える。円はルピ－の２０倍高い（強い）。
この日本食レストラン、レストランの食材の内、魚介類と牛肉や納豆など、全て日本から運んでいる。
夫婦が日本とネパ－ルを、年に１０回ほど往復して、一回になんと２００ｋｇの冷凍食品を運ぶ。以前はバンコクなどから納豆など仕入れていたが、日本から持ってくるものが数倍注文が多いそうだ。
今年お世話になった大家さんと元大家さん一家との夕食 レストランのオ－ナ－も加わる
ラインチョ－ル町アンバサダ－・ホテルの２階
夕食写真
日本食が次からつぎと
はじめて食べる日本食
