ネパ－ル生活２０１８年
ネパ－ルの晩ご飯の三回目 ネパ－ル食のダル・バ－トの色いろ
今年２０１８年は、９月から二か月間、ネパ－ルのカトマンドゥ市内の借家で生活を始めた。ネパ－ル暮らしは１２年目。
１１月１１日に札幌へ帰ってきて、ネパ－ル滞在中を振り返って、２ケ月分の写真を見てみる。
ネパ－ル滞在中の食事は、原則日本食。しかし、ネパ－ル人と一緒の場合は、その限りではない。
ネパ－ル人に合わせた食事にすることも。日本人は一日３食だが、ネパ－ル人は２食。よって、食事時間が合わないことの方が多い。
ネパ－ルの人たちの朝は早い。まず起床して、ミルクを沸かしチャイを飲み、角食パンやビスケットなどをつまむ。１０時前後に朝食のダル・バ－ト。お昼の１２時から３時にかけては、又チャイと何かをつまむ。ネパ－ル人の夕食は夜の８時前後。晩ご飯を食べたら、もう就寝のため、９時には外の門と家の鍵をかけてしまう。
わたしは、なるべく大家さんがカギを掛ける時間には、家に帰ることにしてる。
ネパ－ルの家の造りは、家に入る門は一緒で、家に入るドアも一緒。それから、それぞれの階のフラットへ入る。ここまで、３個の鍵が必要。
合鍵を持っていて「今日は遅くなるので鍵を掛けずに」と断るのだが、わたしの帰りを待っていることが多い。ネパ－ル人や日本人の友人達との飲み会は、早々に引き上げることにしてる。
話が横道を歩き出した。戻して。
わたしの平均的な食事の時間は、朝の７時、お昼の１２時、そして夕方の６時。
ネパ－ル滞在中は、段々とこの時間がズレだす。朝は変わらないのだが、お昼は１時になり、晩ご飯は７時過ぎに。
日本人とネパ－ル人の食事の時間、が合わないので、時にはネパ－ル人に食事をさせておいて、わたしはチャイだけのときがある。ネパ－ル人とのお付き合いは、時には食事時間が一致しないので、やむなし。
ネパ－ルの家庭料理、ダル・バ－ト
ネパ－ルレストランやホテルのレストラン・メニユ－には、ダル・バ－トとは記してなく、ネパ－ル食と書いてある。
このダル・バ－ト、ご飯やおかずのおかわりが自由。だいたい、ネパ－ル人はわたしの二倍は食べる。
２０１８年ポカラのホテルの夕食事 ダル・バ－ト
レンズ豆やヒヨコ豆の豆（ダル）ス－プ・これをご飯にかけて食べる
ご飯をバ－トと呼ぶ
野菜や鶏肉料理と漬物が付く
左上はパパディ
ヨ－グルトもある
わたしは初めからバ－ト（ご飯）はアダ（半分と）お願い
一緒に食べた友人も、その１３歳の息子さんも、おかわりする
ネパ－ルのダル・バ－ト
ネパ－ル人の友人宅での食事
