ネパ－ル生活２０１８年
ネパ－ルの晩ご飯
今年２０１８年は、９月から二か月間、ネパ－ルのカトマンドゥ市内で借家を借りて生活を始めた。ネパ－ル暮らしは１２年目。
１１月１１日に札幌へ帰ってきて、ネパ－ル滞在中を振り返って、写真を見てみる。
前回まで４回、ネパ－ルの朝ごはんと昼ご飯の写真を見てみた。
今回は、ネパ－ルの晩ご飯の写真を見てみる。
ネパ－ル滞在中は、原則お祭りなどでレストランがクロ－ズでない場合、近くのレストランに出かけて晩めしをたべることにしてる。
わたしは、１２年前からネパ－ル暮らしをしている。それは、札幌に住んでいる住所がネパ－ルに代わるだけで、いわゆる「遊びにネパ－ルに行く」のではない。特にネパ－ル食を食べたり、ネパ－ルの人々が食べているものの研究でもない。
ネパ－ルに住む日本人は、一日三食を日本食
ネパ－ル人は、一日二食の食生活をしてる。ネパ－ルに住む日本人の多くは、一日三食を食べ、その食事の内容はほぼ全食が日本食。
わたしも、ネパ－ルに定住している日本人と同様な、三食日本食。といっても、ネパ－ル人の友人の誘いで、今晩我が家で夕食をどうぞ、の時は、喜んでお誘いを受けることにしてる。その時の友人宅の食事は、完璧なネパ－ル食。
食べれないネパ－ル食にカルチャ－シュック
わたしは１９８１年に初めて、登山の山の偵察目的で、ネパ－ルを訪れた。その時は、ネパ－ルの食事に苦労したのを想い出す。ネパ－ルのトリブバン国際空港に降り立つと、その瞬間からネパ－ルのスパイスの香りが満ち溢れている場所に居て。日本に帰っても、服を着替えない限りは、ネパ－ルの香りに包まれ続けるのを体験をした。
今では、ネパ－ルのどこにでも、その人の国の食事が食べれるレストランがある。しかし、以前は少なく、自然ネパ－ル食を食べざるを得なかった。山の麓までのキャラバン中は、日本食を作ってくれるネパ－ル・コックも少なかった。
そんな訳で、ネパ－ルの一日二食のダルバ－ト食が不味く、これがカルチャ－ショックと感じたもの。他に食べる物がないショックは、帰るまでの行動に影響が出たのを覚えている。
そんなわたしが、なんと今では、ネパ－ルの定食ダルバ－トが大好、大好物。
ユニ－ク経営のレストラン
わたしの通う日本食レストランは、食材の魚介類は全て東京から運ぶ。この店、わたしの友人の経営するお店。
カトマンドゥ市内の日本食レストランでは一番広い。１０階建ホテルの２階にある日本食レストラン。同じ階にはホテルのレストランがあり、どちらかが満員の時は、お酒ごと移動する。
ユニ－クな経営は、お酒が持ち込みＯＫ。ビ－ルと日本酒はダメ。ウイスキ－やワインをいくら持ちこんでも料金はかからない。
今年の２ケ月間の滞在期間中、ウイスキ－一本・ワイン３本・ダメな日本酒４合瓶１本を持ちこんで飲む。
普通に考えると、飲み屋さんはお酒で儲ける、と思うが、発想が面白い。夜の７時過ぎには４０人ほどの客席が満員になる。お昼も１時を過ぎると大勢がランチを食べている。
この友人がオ－ナ－のレストランが休みの日、友人宅へお呼ばれで飲み会あったり、楽しいネパ－ルだった。
ネパ－ルの夕食
座るとお通しがでて、２００ＲＳ
日本食レストランの夕食メニユ－のお酒の肴 ２，２００ＲＳルピ－
テンプラと刺身、日本から運んだ魚介類でお昼のランチの４倍の料金
ランチボックスは６００ＲＳルピ－ １ＲＳ＝１円
