全員長野県で修業のパタン市内のベ－カリ－
前回は、大型バスのＳＡＪＨＡ・ＹＡＴＡＹＡＴバスの写真をみた。
今回は、このＳＡＪＨＡ・ＹＡＴＡＹＡＴバスで、パタン市内のパン屋さんへ買い物。
カトマンドゥに到着して二週間。来た次の日に、パタン市内にあるパン屋さんへ買い出しに行った。
そのパンがなくなったので、昨日１０月３日に、パンを買いに行ってきた。
ネパ－ルでは、朝ごはんにパンを食べている。買い出ししたパンは、即冷凍。札幌でも一か月分を買ってきて冷凍保存している。
札幌では、特別注文で減塩角食パンを作ってもらっている。パンの味の主は、食塩。 勿論、良質の小麦粉使用の味が大きいが、塩味が美味しい感じるらしい。札幌では、友人の柿沢ベ－カリ－にお願いして一か月分を焼いてもらっている。カキザワベ－カリ－は、北一条の今度ＮＨＫ札幌新社屋の建設現場のすぐ前。
わたしの知る限りでは、減塩パンを販売しているのは、このカキザワベ－カリ－だけではないだろうか。
日本の菓子パンと似た、ネパ－ル二社のパン
わたしが歩き回ったところでは、カトマンドゥでは美味しいパンが二社から売られている。
その内の一社は、ス－パ－のパン売り場で売られているマホロバ・ベ－カリ－社。
もう一社が前述の、パタン市内にあるフジ・ベ－カリ－。
フジ・ベ－カリ－には、角食パンが三種類と、大きなレ－ズン・ブレッドや各種菓子パン。職人が三人と職人で社長のその奥さんの四人で作っている。
ここフジ・ベ－カリ－のパンの味は、日本のパンとそん色なく、美味しい。が、値段はネパ－ルのパンの平均的値段の数倍はする。
角食パンの値段は、普通に薄切りして１６枚分一本で１８０ＲＳルピ－。カトマンドゥの他社の各食パンは４０～５０ＲＳルピ－。
あんぱんが８０ＲＳで、クリ－ムパンは７０ＲＳ。１ＲＳ＝１円
ちなみに、マホロバ・ベ－カリ－のは、あんぱんが５０ＲＳで、クリ－ムパンは４５ＲＳ。
フジ・ベ－カリ－のパン陳列棚
パタン市のフジ・ベ－カリ－
焼き立てで、扇風機を当てて冷ます
角食を切る機械はない 店主が１６枚に
奥さんとパン職人が作業
ケ－キも焼いているが、忙しくてデコレ－ションしてない
